Pollo e libertà.

A Milano c’è un posto dove essere liberi e senza pensieri.

A Milano c’è Giannasi dal 1967 e fanno il pollo più buono della contea! Anzi fanno il re del pollo allo spiedo.

La fila davanti a questa baracchina di piazza Buozzi è giusto quello che serve per far salire il senso d’urgenza.

Il bisogno di spensieratezza, di 10 minuti in cui ci sei solo tu, una panchina e basta.

Arrivo al bancone già ubriaca di voglia. Prendo mezzo pollo. Liscio, senza nient’altro.

Siamo soli, noi due e non ho le posate.

Uno sguardo intorno a me e poi ancora un altro sulla pelle croccante. Il vassoio è sopra alle ginocchia calde del girarrosto. E niente, mangio con le mani.

La carne è succosa, croccante e poi soffice, salatina in superficie e penso che la ricetta segreta della cocacola è niente in confronto al mix di erbette e spezie di Giannasi.

Mamma mia, che roba. In una piazza all’improvviso, quando pensavo che tutto intorno fosse solo tramezzini e insalatone trovo la cosa più buona che potevo sognare.

Questa libertà scalda dentro. Tanto #comfortfood e pure #foodporn, tutto da provare perché oltre al pollo c’è di più.

Giannasi piazza Buozzi 2 – Milano

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