cose buone che fanno bene al cuore.
E' venerdì. Ho preso una tazza di tè verde perché non mi piace quello che al bar vendono per "normale", l'english breakfast diciamo. Con me ho una torta, un po' crostata e un po' pasticciotto. E' piena di crema e ha tante amarene, mi piacciono molto le amarene. E' nata da una mia voglia ben... Continue Reading →
Panino con cime di rapa, prosciutto cotto e burrata. Davanti al mare, il tavolino che balla e una penna che scorre bene sul foglio. Sì scorre, ma non è proprio come la vorrei, fa una certa opposizione ma la punta è tonda e consistente e l'impugnatura è ben salda. Così inizio. C'è stato un passato... Continue Reading →
Asparagi, cipolle e primavera
Galette al burro di cocco e confettura di fine estate. Era ottobre e si stava ripartendo, però la verità è che era difficile lasciare alle spalle il sole e la sospensione dell'estate. Sì, c'era sicuramente voglia per il nuovo, il da farsi, ma rimaneva una parte legata indietro. L'inizio dell'autunno mi fa questo effetto. Uno... Continue Reading →
Tagliolini tartufo nero e uovo marinato. L'uovo sta bene con il tartufo nero. Come due is mel che uan. E' così, da sempre e non si può negare. I pochi che non sanno quale sia magia prodotta da questa unione perfetta potranno arrendersi ai fatti solo davanti ad uovo ben marinato ed i primi tartufi... Continue Reading →
Pizza pala. Nessuna sorpresa, nessuna scoperta. La pizza serve e fa bene. E' comprovato, tutti lo sanno. E' così da sempre perché la felicità sta su una fetta di croccante e soffice, farcita a sentimento. Il segreto è scegliere gli ingredienti giusti e gli amici migliori. Sarà dura cedere a qualcun altro un boccone così... Continue Reading →
Olive all'ascolana. Friggere è sempre una cosa seria, soprattutto nelle Marche. Se l'olio è caldo le olive non mancano, arrivano quando serve. Perché sono famiglia, condivisione e spensieratezza. Farle in casa è un gesto d'amore così come andare alle origini scegliendo chi ha dato loro rispetto e gloria anche lontano da Ascoli. Le olive Migliori... Continue Reading →
La vigna e il fior d'arancio. C'è un tempo dove solo chi ha imparato a vivere con la fatica sempre sotto ai piedi riuscirà a resistere, a guardare lontano senza cadere. Arriveranno i giorni in cui serviranno tenacia e radici ben salde, profonde più dei solchi nelle mani. Chi ha già respirato aria di vulcano... Continue Reading →
Waffle brunch
La miglior colomba del mondo! Questa Pasqua è stata così speciale che penso sia stata la migliore di sempre. Festa che non poteva essere e che sarebbe stata troppo diversa, tutti pensavano. Invece questa domenica è stata una bomba! Col sole in fronte e noi felici di essere famiglia a casa nostra. Cibo buono e... Continue Reading →
panemarmellata 